Le riz est la céréale la plus consommée au Sénégal, qui en importe plus d’un million de tonnes par an. S’il est source d’énergie, il a cependant une faible valeur nutritionnelle lorsqu’il est transformé et blanchi. Ce type de riz est énormément consommé en Afrique, notamment au Sénégal. Pour combler ces carences, il est enrichi en micronutriments grâce à la fortification.
Bibliographie :
Étymologie de la langue française/Organisation des langues de la famille indo-européenne.,Lien sur la fiche de présentation.
Livre de cuisine/Galette au beurre et au sucre.,Informations sur cet ouvrage.
Programmer en R/Importer un fichier CSV.,Lien sur l’ouvrage.
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